Identificarse

Registrar

El origen y la historia del chorizo ibérico

El chorizo ibérico tiene su origen en la Península Ibérica, donde las familias de las zonas rurales realizaban las matanzas para proveerse de gran cantidad de carne para el resto del año. Desde la península se ha ido extendiendo a otras partes del mundo como por ejemplo Sudamérica.

El fuego y la sal son dos elementos imprescindibles para la aparición de cualquier tipo de chacina, incluida el chorizo ya que permiten la conservación de la carne por mayor tiempo y así la carne obtenida en las matanzas se podía consumir durante todo el año sin problemas.

A principios del siglo XVII llega a españa directo desde América el pimentón, una especia que le aporta su característico color rojizo y sabor picante al chorizo. Anteriormente el chorizo presentaba una tonalidad negra o blanca según si llevaba sangre o no.

Usos culinarios del chorizo:

  • Tapas, en rodajas, frío o caliente.
  • Cocidos o potajes.
  • Chorizo a la brasa.
  •  En todas nuestras tiendas encontrarás chorizo ibérico de autnetica calidad y tambien en nuestra tiendaonine las 24h .  www.jamonesbadia.com
Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Share on Google+1Compartir

Suscríbete a nuestro Boletín informativo!

Te mantendremos informado de nuestras Ofertas, Novedades y Noticias.

, , ,

No hay comentarios todavía.

Deja un comentario